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咪老師 之異想天開
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韓式泡菜DIY
2013
12
22
21:05
1.從白菜梗切一刀,深約一半,勿切斷。用手將白菜撥開,一分為2 2.再用同樣的方法把兩瓣撥分成四瓣 3.將整顆白菜抹上鹽,尤其接近頭部處須抹均勻 4.取大塑膠袋或盆子,將抹好鹽的白菜放入,加進約一半高度的水,再放少許鹽。 5.醃製10個小時左右,取出瀝乾備用。製作藥念 1.將蘋果磨成泥,與薑泥、蒜泥均勻混合 2.白蘿蔔切絲,芹菜切段備用 3.取一深盤,放進白蘿蔔絲、芹菜段、混合果泥、魚露,混勻,做好藥念 4.取瀝乾水分之白菜,放進深盤中,均勻抹上藥念,尤其頭部附近可以塞一些在裡面。 5.抹好藥...
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